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| Rockefeller style grilled oyster |
上面一張雙面紙就是我這三天紐奧良的私房筆記啦。正面就地圖，至於背面，除了一些交通資訊之外，全部各種食物種類以及有名的餐廳，我的行程基本上就是各種吃為主幹，再外加一些其他的點，根本就是美國台南XD，而且東西真的不貴，大概是紐約的五成到七成而已。
一早起床就開始我的吃吃吃行程。第一站來到French market，最初是當地唯一合法賣肉的市場，後來大家都有肉賣之後這邊就成了最有名的觀光市場。在這裡買了一根Gator on a stick，就是鱷魚肉香腸啦，紐奧良所在的路易斯安那州地處熱帶而且有一堆沼澤，鱷魚是這裡很具代表性的動物，市場裡也一堆鱷魚頭啦、鱷魚牙齒鑰匙圈之類的紀念品。
紐奧良的海鮮都還滿不錯的，而最有名的我想大概就是蠔(oyster)了。French market有一攤在賣生蠔，我之前不太吃生蠔，於是問了老闆能不能單買一個，他最少都是一次三個在賣，我告訴他我有點不敢吃會怕，老闆很豪爽的直接弄了一個給我說免錢。加了一點辣醬還有檸檬的墨西哥灣生蠔真的好吃，吃完覺得好感動啊，那時有一股繞回去付錢給老闆的衝動，不過覺得太尷尬了還是沒有這樣做。
在French market之後，到了白天最熱鬧的Jackson square，Jackson是美國第七任總統，帶領美軍於紐奧良幹掉了英軍，是獨立戰爭重要的一戰，廣場中心就是帥氣的Jackson騎馬像。背景則是歷史悠久的St Louis cathedral。
在Jackson square周遭，有許多藝術家把自己的畫掛在圍牆上賣、也會在現場作畫，小張畫作的一張$20左右買的到，有些真的滿棒的很想掛在家裡，不過由於路途遙遠就打消了這念動。
Jackson square附近就是超有名的Cafe Du Monde，一間法式甜點店。它店面超級大，分室內跟室外，室外區還有鴿子飛來飛去，撿客人吃剩的甜點來吃，加上現場帶位滿亂的一直沒人理我，於是我決定排隊到室內區坐，環境稍微好一點。最特別的是法式甜甜圈French style beignets和咖啡牛奶cafe au lait（歐蕾），法式甜甜圈就是比較軟的雙胞胎灑上滿滿的糖粉，紐奧良式的咖啡牛奶據說加入了神奇的香料和別的地方不一樣，不過我自己沒有喝出來。
這邊有段比較特別的小插曲。因為室內區要排隊一陣子，我一個人坐四人圓桌感覺不太有效率，於是就問了後面的人share那張圓桌。剛好是兩個俄羅斯女生，她們來美國的大學教俄文，邊吃東西也就聊聊天，滿有趣的，自己一個人旅行也多了一些和其他人互動的機會。
吃完Cafe Du Monde，回hostel稍為休息一下，然後繼續出門吃午餐（真的一直在吃XDD）。紐奧良最具代表性的南方菜系分兩個流派，cajun和creole，前者比較平民、後者高級一點比較精緻，這兩個流派的食物基本上是一樣的，就風格不一樣，不過整趟吃下來我實在一點感覺都沒有，完全分不出來...，應該需要多一些時間才能感受到他們的差異。而南方菜系最平民的食物就是gumbo和jambalaya，之前的遊記的描述是「像滷肉飯和陽春麵一般的舉足輕重」，於是我從gumbo開始嘗試這些從未體驗過的菜餚。
既然要吃gumbo，我選了一間前人推薦的Gumbo Shop，名字聽起來就很厲害啊！是間小高級的餐廳，一個人吃稍嫌尷尬不過服務生也是滿親切的，而且價格很平民，$8.99就點到了下面這份gumbo，外加一大條餐廳送的麵包。這個gumbo，大致上就是個很濃的濃湯加上一些白飯，而湯是由秋葵(okra)帶頭的一大堆蔬菜和海鮮們共同熬成，單吃我覺得小鹹，不過配上白飯還有我的超大條烤麵包還滿搭的，這個價位實在是很划算。
除了大雜燴濃湯gumbo，另外一道紐奧良的招牌菜就是jambalaya啦！同樣是follow網路上的遊記，按圖索驥的找到了Coop's place這間餐廳。拜KFC的大力宣傳之賜，很多台灣人都聽過紐奧良烤雞，其實我遇到有特賣雞的餐廳不多，這裡的主力基本上就是海鮮料理，不過剛好Coop's place的炸雞算是小有名氣，既然都來了還是順便試試New Orleans style chicken吧。店家把jambalaya當成炸雞的配餐，所以我點一個餐就可以完成兩項任務，有賺有賺。
光線稍暗，所以光圈開太大了只得把雞跟jambalaya分兩張。炸雞就是炸雞，其實我覺得沒有特別厲害還炸得有一點點老，不過滿喜歡他香料，裡頭的某種椒類帶著香氣很足的辣味，滿不錯的；而看照片可以看出來jambalaya有點像我們的炒飯XD，不過裡面的料是兔子肉（我是吃不出來，菜單寫的）跟香腸，這個超好吃，非常，這小份jambalaya在我心目中的排名僅次於生蠔。
紐奧良的美食真的好多啊，打了這麼大一篇終於要輪到壓軸的貝殼們啦（其實也只有牡蠣），這些貝殼們大有名氣非同小可，所以我總共選了三間餐廳來嘗試不同的作法，分別是公認最有名的Acme、hostel的RA推薦的Felix's、還有Zagat rating相當不錯的Deanie's Seafood。
除了生吃，這邊有也好幾種不一樣的牡蠣料理法，我和一位hostel遇到的台灣小夥伴（借一下對面用語XD）都是share一盤六顆的小盤，總共試了兩種烤的、一種炸的、還有最經典的生蠔，半打帳目上都是不到$10（額外再加稅&&小費）。下圖是加了一些起司稍為烤過的oysters，應該是叫做Rockefeller style，奶油香配上新鮮的牡蠣實在很棒；不過我們兩人都最愛直接來的生蠔，他也是從來不吃生蠔，吃了表示：驚為天人，太感動了。
下面這個叫做charbroiled style，也是烤的，應該是這裡最流行的料理法，大部份的店都是賣這個+生蠔，其他的口味就不太一樣。不過醬的味道稍重，把牡蠣的海味蓋過去了，我覺得有點可惜。另外的一種名字很法式啊記不得了，就是炸蚵仔的感覺，自己覺得沒有那麼好吃。
整理下來發現這篇好長啊，紐奧良美食之城真的不是蓋的，我自己有點像把這裡當台南來玩，行程很大一半都是follow自己的肚子，而且價格上在美國算是相當低廉，稍微吃好一點也沒有到荷包大縮水，非常的享受，如果時間夠長的話，可以再慢慢體驗這裡食物的派別以及細節上的差異。
小小整理一下，
French market：鱷魚香腸、生蠔，有人推薦義式三明治muffuletta，但是這超大一個我沒試
Cafe Du Monde：法式甜甜圈、咖啡牛奶
Gumbo shop：gumbo
Coop's place：炸雞、jambalaya
Acme、Felix's、Deanie's Seafood：海鮮（由其是生蠔）
紐奧良的海鮮都還滿不錯的，而最有名的我想大概就是蠔(oyster)了。French market有一攤在賣生蠔，我之前不太吃生蠔，於是問了老闆能不能單買一個，他最少都是一次三個在賣，我告訴他我有點不敢吃會怕，老闆很豪爽的直接弄了一個給我說免錢。加了一點辣醬還有檸檬的墨西哥灣生蠔真的好吃，吃完覺得好感動啊，那時有一股繞回去付錢給老闆的衝動，不過覺得太尷尬了還是沒有這樣做。
在French market之後，到了白天最熱鬧的Jackson square，Jackson是美國第七任總統，帶領美軍於紐奧良幹掉了英軍，是獨立戰爭重要的一戰，廣場中心就是帥氣的Jackson騎馬像。背景則是歷史悠久的St Louis cathedral。
在Jackson square周遭，有許多藝術家把自己的畫掛在圍牆上賣、也會在現場作畫，小張畫作的一張$20左右買的到，有些真的滿棒的很想掛在家裡，不過由於路途遙遠就打消了這念動。
Jackson square附近就是超有名的Cafe Du Monde，一間法式甜點店。它店面超級大，分室內跟室外，室外區還有鴿子飛來飛去，撿客人吃剩的甜點來吃，加上現場帶位滿亂的一直沒人理我，於是我決定排隊到室內區坐，環境稍微好一點。最特別的是法式甜甜圈French style beignets和咖啡牛奶cafe au lait（歐蕾），法式甜甜圈就是比較軟的雙胞胎灑上滿滿的糖粉，紐奧良式的咖啡牛奶據說加入了神奇的香料和別的地方不一樣，不過我自己沒有喝出來。
這邊有段比較特別的小插曲。因為室內區要排隊一陣子，我一個人坐四人圓桌感覺不太有效率，於是就問了後面的人share那張圓桌。剛好是兩個俄羅斯女生，她們來美國的大學教俄文，邊吃東西也就聊聊天，滿有趣的，自己一個人旅行也多了一些和其他人互動的機會。
吃完Cafe Du Monde，回hostel稍為休息一下，然後繼續出門吃午餐（真的一直在吃XDD）。紐奧良最具代表性的南方菜系分兩個流派，cajun和creole，前者比較平民、後者高級一點比較精緻，這兩個流派的食物基本上是一樣的，就風格不一樣，不過整趟吃下來我實在一點感覺都沒有，完全分不出來...，應該需要多一些時間才能感受到他們的差異。而南方菜系最平民的食物就是gumbo和jambalaya，之前的遊記的描述是「像滷肉飯和陽春麵一般的舉足輕重」，於是我從gumbo開始嘗試這些從未體驗過的菜餚。
既然要吃gumbo，我選了一間前人推薦的Gumbo Shop，名字聽起來就很厲害啊！是間小高級的餐廳，一個人吃稍嫌尷尬不過服務生也是滿親切的，而且價格很平民，$8.99就點到了下面這份gumbo，外加一大條餐廳送的麵包。這個gumbo，大致上就是個很濃的濃湯加上一些白飯，而湯是由秋葵(okra)帶頭的一大堆蔬菜和海鮮們共同熬成，單吃我覺得小鹹，不過配上白飯還有我的超大條烤麵包還滿搭的，這個價位實在是很划算。
除了大雜燴濃湯gumbo，另外一道紐奧良的招牌菜就是jambalaya啦！同樣是follow網路上的遊記，按圖索驥的找到了Coop's place這間餐廳。拜KFC的大力宣傳之賜，很多台灣人都聽過紐奧良烤雞，其實我遇到有特賣雞的餐廳不多，這裡的主力基本上就是海鮮料理，不過剛好Coop's place的炸雞算是小有名氣，既然都來了還是順便試試New Orleans style chicken吧。店家把jambalaya當成炸雞的配餐，所以我點一個餐就可以完成兩項任務，有賺有賺。
光線稍暗，所以光圈開太大了只得把雞跟jambalaya分兩張。炸雞就是炸雞，其實我覺得沒有特別厲害還炸得有一點點老，不過滿喜歡他香料，裡頭的某種椒類帶著香氣很足的辣味，滿不錯的；而看照片可以看出來jambalaya有點像我們的炒飯XD，不過裡面的料是兔子肉（我是吃不出來，菜單寫的）跟香腸，這個超好吃，非常，這小份jambalaya在我心目中的排名僅次於生蠔。
紐奧良的美食真的好多啊，打了這麼大一篇終於要輪到壓軸的貝殼們啦（其實也只有牡蠣），這些貝殼們大有名氣非同小可，所以我總共選了三間餐廳來嘗試不同的作法，分別是公認最有名的Acme、hostel的RA推薦的Felix's、還有Zagat rating相當不錯的Deanie's Seafood。
除了生吃，這邊有也好幾種不一樣的牡蠣料理法，我和一位hostel遇到的台灣小夥伴（借一下對面用語XD）都是share一盤六顆的小盤，總共試了兩種烤的、一種炸的、還有最經典的生蠔，半打帳目上都是不到$10（額外再加稅&&小費）。下圖是加了一些起司稍為烤過的oysters，應該是叫做Rockefeller style，奶油香配上新鮮的牡蠣實在很棒；不過我們兩人都最愛直接來的生蠔，他也是從來不吃生蠔，吃了表示：驚為天人，太感動了。
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| Rockefeller style grilled oyster |
下面這個叫做charbroiled style，也是烤的，應該是這裡最流行的料理法，大部份的店都是賣這個+生蠔，其他的口味就不太一樣。不過醬的味道稍重，把牡蠣的海味蓋過去了，我覺得有點可惜。另外的一種名字很法式啊記不得了，就是炸蚵仔的感覺，自己覺得沒有那麼好吃。
整理下來發現這篇好長啊，紐奧良美食之城真的不是蓋的，我自己有點像把這裡當台南來玩，行程很大一半都是follow自己的肚子，而且價格上在美國算是相當低廉，稍微吃好一點也沒有到荷包大縮水，非常的享受，如果時間夠長的話，可以再慢慢體驗這裡食物的派別以及細節上的差異。
小小整理一下，
French market：鱷魚香腸、生蠔，有人推薦義式三明治muffuletta，但是這超大一個我沒試
Cafe Du Monde：法式甜甜圈、咖啡牛奶
Gumbo shop：gumbo
Coop's place：炸雞、jambalaya
Acme、Felix's、Deanie's Seafood：海鮮（由其是生蠔）
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